모수 서울, 미슐랭 3스타 레스토랑의 화려한 귀환 – 안성재 셰프의 새로운 시작

 

 

 

 

 

 

서울에서 미슐랭 3 스타를 받은 레스토랑을 찾고 계시다면, 단연 모수 서울(MOSU Seoul)을 주목해야 합니다. 지난 3월 22일, 재정비를 마치고 서울 이태원동 그랜드하얏트 호텔 인근에서 재개장한 모수 서울은 오픈과 동시에 엄청난 예약 경쟁이 벌어졌습니다. 단 하루 만에 6월까지의 3개월치 예약이 모두 마감됐으며, 대기자만 무려 9000명에 달한다고 하니 그 인기를 실감할 수 있습니다.

 

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미슐랭 3 스타 셰프, 안성재의 복귀

모수 서울은 안성재 셰프가 운영하는 한국 유일의 미쉐린 3 스타 파인다이닝 레스토랑입니다. 안 셰프는 미국 샌프란시스코에서 ‘모수’를 처음 오픈한 후, 단 8개월 만에 미쉐린 1 스타를 획득한 인물로 유명합니다. 2017년에는 서울에 ‘모수 서울’을 열며 국내에서도 미식가들의 큰 관심을 받았고, 2023년에는 마침내 미쉐린 가이드 3 스타를 달성하며 국내 최고 수준의 레스토랑으로 자리매김했습니다.

2024년 초에는 CJ제일제당과의 파트너십을 종료하고 레스토랑 운영을 잠시 멈췄지만, 최근 재개장과 함께 넷플릭스 인기 예능 ‘흑백요리사’에 심사위원으로 출연하며 다시 한번 주목받고 있습니다.

 

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파인다이닝의 정점, 오직 디너 오마카세 운영

모수 서울은 오직 디너 코스 오마카세만 운영하며, 점심 영업은 하지 않습니다. 기존 32만 원이던 디너 가격은 재오픈과 함께 42만 원으로 인상되었고, 국내 파인다이닝 중 최고가 수준입니다. 만 8세 이상만 입장 가능하며, 어린이 메뉴 없이 성인과 동일한 풀 코스 요리를 제공합니다.

또한 테이블당 외부 주류 반입은 와인 1병만 가능하며, 콜키지 비용은 20만 원입니다. 세심한 코스 구성과 고급스러운 분위기를 즐기려면 사전 예약은 필수입니다.

 

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연예인도 반한 미식 공간

배우 손예진도 최근 모수 서울을 방문해 자신의 SNS에 후기를 남기며 화제가 됐습니다. 그녀는 “정성과 고심이 가득했던 맛있고 귀한 음식, 안성재 셰프님의 아름다운 시작을 축하드립니다”라는 글과 함께 방문 인증 사진을 올렸고, 이는 SNS를 통해 빠르게 확산되었습니다.

이처럼 셀럽들도 찾는 고급 레스토랑으로서 모수 서울은 단순한 식사를 넘어 특별한 경험을 제공합니다.

 

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웃돈 거래까지… 예약 경쟁 심화

모수 서울은 현재 중고 거래 플랫폼에서도 예약권을 둘러싼 경쟁이 치열합니다. 실제로 일부 이용자들은 42만 원짜리 저녁 코스를 100만 원에 구매하겠다는 글을 올리기도 했습니다. 한정된 좌석 수와 높은 인기로 인해 모수 서울은 ‘예약이 가장 어려운 레스토랑’ 중 하나로 꼽히고 있습니다.

 

마무리하며

‘모수 서울’은 미슐랭 3 스타 셰프 안성재가 직접 이끄는 서울 최고의 파인다이닝 레스토랑입니다. 자연을 담은 정교한 요리, 품격 있는 공간, 그리고 특별한 경험을 원하는 이들에게 완벽한 선택지가 되어줍니다. 이태원 오마카세 레스토랑, 서울 미쉐린 맛집, 고급 디너 코스 추천을 찾고 계신다면, 모수 서울은 반드시 방문해 볼 가치가 있는 곳입니다.

 

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